牛奶生产线,巴士灭菌是在85度左右经过30分钟杀菌,大限度的将鲜奶中的有害细菌消灭,也大限度的保留了鲜奶中的营养物质,特别是维生素和活性钙,巴氏杀菌奶需要低温冷藏保存,保质期一般为1-7天左右。
我们的鲜奶杀菌机按制冷方式可以分为压缩机制冷、冰降温、水降温。
酸奶加工设备
牛奶杀菌工作原理:
循环水泵通过进水口进水到奶罐的水循环层,奶罐水层满了水再进入水箱,加热管给水箱加热到50—60度左右,循环泵打开,水箱中的水跟奶罐循环层循环加热 ,升温到93度左右,将奶打入奶罐,当牛奶温度计显示为85度时,杀菌完成。
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搅拌装置:当奶温在50度以上时需要每隔5—10分钟打开搅拌一次,每次搅拌1—2分钟,使罐内温度均匀。
巴氏杀菌机杀菌过的牛奶要在4摄氏度以下保存,并且保存时间3--10天最好,最多16天。巴氏杀菌机有普惠型、经济型、冰制冷型和压缩机制冷型,奶罐有100L到150L,最小工作量10L,小于10L会搅拌不到。巴氏杀菌机主要由奶罐、热水箱、电控箱、搅拌装置组成,奶罐有三层:储奶层、水循环层、保温层。
乳品线可以用于奶吧加工,用于牛奶生产商加工,加工出色泽白皙口感润滑的鲜奶,完整的牛奶生产线包含储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机,这其中的设备也可以根据用户的需要去除不要,以降低成本。
山东沃达斯科有限公司是正规的食品机械生产企业,整套乳品生产线我们都有,您可以根据您的需要来确定想要的设备搭配,欢迎来电咨询!
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